On écrase
La boule de Black Angus est smashée sur la plaque à 250°C. Trente secondes qui font toute la différence : une croûte brune, croustillante, ultra-savoureuse.
103 Rue de Montreuil · Paris 11ᵉ
Viande Black Angus, pain moelleux, frites maison.
Dans le détail
Bun brioché toasté Moelleux dessus, croustillant sur la plaque.
Sauce Burgz maison Notre recette signature, préparée ici.
Cheddar fondu Posé sur le steak brûlant pour qu'il coule.
Steak Black Angus smashé Écrasé sur la plaque : croûte caramélisée, cœur juteux.
Oignons frais Coupés du jour, pour le croquant.
Pickles croquants L'acidité qui réveille le gras.
Bun brioché toasté Toasté au beurre, il tient jusqu'à la dernière bouchée.
Le concept
Pas de steak épais cuit à l'avance. On écrase une boule de bœuf Black Angus sur la plaque brûlante, à la commande. C'est ce choc-là qui crée la croûte caramélisée — impossible à reproduire autrement.
La boule de Black Angus est smashée sur la plaque à 250°C. Trente secondes qui font toute la différence : une croûte brune, croustillante, ultra-savoureuse.
Le pain brioché passe au beurre sur la plaque. Il devient doré et tient toute la garniture sans jamais se détremper.
Cheddar fondu, oignons frais, pickles, sauce maison. Du frais, du généreux, sans chichi — et à prix doux.
Les incontournables
Steak Black Angus smashé, cheddar fondu, oignons, pickles, sauce Burgz maison. Le classique qui met tout le monde d'accord.
Double dose de gourmandise : bacon croustillant, cheddar, steak smashé. « Prenez le menu bacon » — les habitués sont formels.
4 steaks Black Angus empilés. Le menu qui vous fait tenir la journée. À tester si vous avez vraiment faim.
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